Что посадить. Стандартный набор плодовых деревьев для участка.

Ко мне часто обращаются с вопросом что посадить у дома. Что касается декоративных культур, там все понятно - согласно дизайн-проекту. А вот сколько садить плодовых, если задача не только чтобы глаз радовал, но и чтобы можно было сократить потребление на рынке, хотя бы частично перейти на свое. Здесь пригодится ориентир, примерный список, который поможет ничего не упустить. Расчет для семьи из трех-пяти человек.

Яблоня

Как правило почему-то предпочитают сажать летние сорта. Наверно это связано с традицией, вспоминанием детства, когда дети лакомились урожаем летних яблок. Хочется и для своих детей такого же. Раньше эта традиция диктовалась тем, что вкусных зимних сортов практически не было и на фоне нашей антоновки, магазинные южные сорта были намного привлекательнее. Не было смысла сажать сорта дающие кислятину.

Кроме того, городскому дачнику, часто негде было хранить зимние сорта. Вот это и сформировало традицию приобретать летние сорта. Однако ситуация изменилась - стало больше подвалов, хранилищ, появились вкусные сорта зимних яблонь, которые уже могут конкурировать магазинным южным. На семейный бюджет посадка летних яблонь практически не влияет: у любой бабки можно купить летние яблоки за копейки кучку или ведро.

А вот зимой - альтернатива идти в подвал вместо того, чтобы идти в магазин - дает прибавку в семейный бюджет. Зимние фрукты дороже, и местное предложение почти отсутствует. Исходя из всего изложенного, предлагаю сажать зимних яблонь минимум в три раз больше, осенних в два раза больше, чем летних, если позволяет площадь. И даже если нет подвала. Просто в комнатных условиях они дойдут быстрее и их срок хранения короче, поэтому если подвала нет, то количество нужно уменьшить в двое.

Предлагаю посадить одну яблоню раннелетнюю, например Конфетное, Медуница, Коробовка...

Ароматные сладкие плоды

Одну позднелетнюю, так как раннелетняя долго не хранится, чтобы у вас не было долгого перерыва. Пример, Мелба очень вкусные плоды, Коваленковское - полностью сладкое без кислинки, как Аркад -только красное не поражается паршой ...
Раннеосенние это обычно те же сорта, что и позднелетние. Они плодоносят в конце августа в сентябре.

Добавим сюда более поздние, например: Орлик с его огромными и вкусными плодами, и здесь обязательно упомяну мои любимые сорта: Жигулевское (съедается ведро в день в нашей семье), Ауксис и Лучезарное - оранжевого цвета, особый аромат и сладкий вкус. Всего осенних нужно 3-4 дерева. Включая и те сорта, которые вы выбрали как позднелетние - раннеосенние.

А зимних сортов нужно посадить еще до четырех деревьев, если в осенние вошли сорта, которые кормят вас и осенью и зимой. Например, то же Жигулевское хранится до нового года. Есть зимние сорта, которые хранятся до поздней весны, например сорт Свежесть.

Груши

Сажать груши нужно минимум две - для лучшего опыления и обильного урожая. С яблонями таких проблем нет - выручают соседские яблони, даже если вы сажаете одно дерево. А груши более редкое дерево, поэтому нужно следить, чтобы груши были в хотя бы в паре. Сажаем летние сорта, современные вкусные популярные сорта: Лада, Чижевская, осенние Память Яковлева и зимние Белоруская сладкая, Елена...


Остальные культуры

Для этих культур уже особого значения не имеет срок потребления - ранние они или поздние.
Нужно обратить внимание на вишню, черешню. Возьмите их по паре, сливу или алычу гибридную по паре, смородину по паре красной и черной. Хотя, по-моему, красную есть смысл приобретать только сахарную, другие сорта кислые на вкус. Черная смородина должна быть крупноплодной и очень вкусной. Иначе нечего ей делать на нашем участке.

Сейчас много относительно новых сортов смородины, которые изменили отношение к этой культуре как мало вкусной. Это такие сорта как Экзотика, Зеленая Дымка, Черный жемчуг... Черной смородины можно посадить и больше, если хотите всю зиму поддерживать себя полезной витаминной ягодой. Она и замораживается и перетирается с сахаром в сыром виде.

Крыжовник выбираем бесшипый, устойчивый к болезням. Вкуснейший сорт Краснословянский, Розовый и шедевр селекции Розовый-2.

Самую первую ягоду дает Жимолость ягодная, ее нужно хотя бы два сорта. Клубнику (садовую землянику) обычных сроков и ремонтантную. Обычные сорта дают нам в обычные сроки большое количество сразу. Это удобно для консервирования.

Ремонтатная дает ягоды понемногу,  почти весь теплый период. Большинство ремонтантых сортов осенью награждают нас безвкусными плодами, когда солнца и тепла мало. Но бывают исключения: ремонтантный сорт Брянской селекции Любава. Аромат и сладкий вкус до самых морозов!

У ремонтантых сортов, земляники садовой, нужно учесть одну особенность в уходе. Они быстро истощают почву, их нужно интенсивно подкармливать или пересаживать на новое место каждый год или через год. Это касается интенсивных сортов, которые плодоносят беспрерывно и обильно, как вышеупомянутая Любава. Ощущение что цветов на ней больше чем листьев, и все время. Если не делать то что говорю, плоды быстро мельчают и мы получаем как бы мелкоплодную землянику, удивительно сладкую и ароматную.

Земляники садовой сажаем не менее 20 кустов на семью, желательно не ниже первой репродукции. И столько же ремонтантной малины и ежевики. Выбираем минимум кустов десять, предпочтительнее ремонтантной, но те сорта, которые почти полностью успевают отплодоносить к морозам.

В заключение - голубика садовая канадская. Ее сажайте сколько сможете. Рекордсмен по пользе, омолаживающим свойствам. И по вкусу не сравнится с лесной. Пятилитровое ведро два человека могут съесть за один раз!

Как выбирать сорта яблонь, груш и других плодовых культур?

Обратите внимание, что я упомянул очень лаконично некоторые сорта. Дело в том, что существуют огромное количество сортов каждой культуры. Поэтому мало вероятно чтобы то, что вы задумали окажется в наличии у производителей. Если на рынке покупать у случайных продавцов, там может оказаться все что вам нужно. Но это лотерея. Вам могут просто дать любой сорт, назвав тем именем, которое вам нужно.

 Поэтому предлагаю - просите по качествам, а не по названиям. Например, "дайте мне летнюю раннюю сладкую, какой сорт у вас есть с такими характеристиками?"